Ketchup z cukinii

Rating: 5.0/5. From 4 votes.
Please wait...

Ketchup z cukinii

Odkryj niezwykłą przyjemność smaku w zdrowej alternatywie tradycyjnego ketchupu – ketchupie z cukinii. Nasz przepis na ketchup z cukinii jest nie tylko pyszny, ale również bogaty w wartości odżywcze. Czytaj dalej, aby dowiedzieć się, jak w łatwy sposób przygotować ten wyjątkowy dodatek do potraw.

Ketchup z cukinii

Ketchup z cukinii

 

 

Składniki:

    1. 1,5 kg cukinii: Około 150-200 kcal (cukinia ma niską kaloryczność, około 10-15 kcal na 100 g).
    2. 0,5 kg cebuli: Około 200-250 kcal (cebula ma około 40-50 kcal na 100 g).
    3. 3 czerwone papryki: Około 90-120 kcal (papryka ma około 30-40 kcal na 100 g).
    4. 2 łyżki soli: Kaloryczność soli jest zazwyczaj zaniedbywalna, ponieważ jest spożywana w małych ilościach.
    5. 300 g koncentratu pomidorowego: Około 90 kcal (koncentrat pomidorowy ma około 30 kcal na 100 g).
    6. 1 łyżeczka czarnego pieprzu: Kaloryczność pieprzu jest również zaniedbywalna.
    7. 1 łyżeczka curry: Kaloryczność curry jest zazwyczaj niewielka.
    8. 0,5 łyżeczki ostrej papryki w proszku: Kaloryczność ostrej papryki jest niska.
    9. 150-200 g erytolu: Około 600-800 kcal (jeśli przyjmiemy, że erytol ma około 4 kcal na gram).
    10. 0,5 szklanki octu: Około 24 kcal (ocet ma około 14 kcal na 100 ml).

    Sumując te wartości, kaloryczność całego przepisu może wynosić około 1200-1500 kcal

Przygotowanie:

  1. Przygotowanie Warzyw:
    • Po pierwsze cebulę, paprykę i cukinię kroimy w paski. Następnie zasypujemy je 2 łyżkami soli w garnku, dokładnie mieszamy i pozostawiamy na godzinę.
  2. Gotowanie:
    • Po godzinie, pod garnkiem włączamy gaz (bez odsączania powstałego płynu) i gotujemy przez 30 minut.
  3. Miksowanie:
    • Potem wystudzone warzywa miksujemy na gładką masę za pomocą blendera.
  4. Dodawanie Przypraw:
    • Później dodajemy pozostałe przyprawy, koncentrat, ocet, i ponownie gotujemy przez 10 minut.
  5. Przygotowanie do Przechowywania:
    • Potem gorący ketchup wlewamy do wcześniej wyparzonych słoików i dokładnie zakręcamy.
  6. Pasteryzacja:
    • W celu zachowania świeżości i trwałości, pasteryzujemy słoiki przez około 15 minut.

Gotowy ketchup z cukinii to nie tylko wyjątkowy smak, ale także zdrowa alternatywa dla sklepowych wersji. Ten uniwersalny przepis pozwoli ci cieszyć się świeżym, domowym ketchupem dostosowanym do własnych preferencji smakowych. Przygotuj własny ketchup, by delektować się świeżym i naturalnym smakiem!

1 Komentarz do “Ketchup z cukinii
  1. Byłem bardzo zadowolony, że wyszukałem ten artykuł. Wielu autorom wydaje się, że posiadają odpowiednią wiedzę na ten temat, ale tak nie jest. Stąd też moje miłe zaskoczenie. Czuję, że powinienem wyrazić uznanie za Twoją pracę. Będę rekomendował to miejsce i często odwiedzał, żeby przejrzeć nowe artykuły.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *