Dietetyczne Gołąbki w Sosie Pomidorowo-Pieczarkowym
Dietetyczne Gołąbki w Sosie Pomidorowo-Pieczarkowym to nie tylko wyjątkowo smaczne danie, ale także prawdziwy hołd dla tradycji kulinarnych. To harmonijne połączenie soczystego mięsa drobiowego, delikatnie ugotowanej kapusty i aromatycznego sosu ukazuje się jako niezapomniana podróż po smakach. Gołąbki, w efekcie cieszą się zasłużoną popularnością w wielu kuchniach, zyskują tu nowy wymiar, stając się lekką i dietetyczną alternatywą dla klasycznej wersji tego dania. Warto podkreślić, że każdy składnik pełni tu swoją rolę, tworząc spójną kompozycję smakową. Soczystość mięsa, delikatność kapusty i co więcej intensywność aromatu sosu doskonale współgrają, tworząc niepowtarzalny charakter tego dania. Dzięki temu połączeniu smaków i tekstur każdy kęs jest wyjątkowym doznaniem, a to danie staje się prawdziwą ucztą dla podniebienia. W rezultacie Dietetyczne Gołąbki w Sosie Pomidorowo-Pieczarkowym to nie tylko posiłek, lecz także kulinarne przeżycie, które pozwala odkryć smakowe bogactwo tradycji kulinarnych w nowoczesnej i zdrowej odsłonie.
Przepis na 1 porcję
Składniki na gołąbki:
- Mięso drobiowe mielone – 120g: około 150 kcal
- ½ cebuli – 25g: około 10 kcal
- Kapusta włoska – 150g: około 30 kcal
- 1/3 woreczka ryżu białego – 33g: około 120 kcal
- Przyprawy
Sos pomidorowo-pieczarkowy:
- ½ cebuli – 25g (do sosu): około 10 kcal
- Pieczarki – 150g: około 30 kcal
- 1 pomidor – 130g: około 20 kcal
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego – 20g: około 20 kcal
- 2 łyżeczki masła – 10g: około 90 kcal
- 2 łyżki jogurtu naturalnego 0% tłuszczu – 24g: około 20 kcal
- Przyprawy
Sposób przygotowania tego smacznego dania Dietetyczne Gołąbki w Sosie Pomidorowo-Pieczarkowym jest łatwy i przyjemny.
Na początku, parzymy kapustę, odcinamy twardą część z liści i pozostawiamy na chwilę, aby się ostudziła. W międzyczasie zajmujemy się przygotowaniem mięsa. W dużej misce łączymy mięso drobiowe mielone, pokrojoną cebulę w kostkę, ugotowany ryż oraz doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Starannie mieszamy, aby uzyskać jednolitą konsystencję farszu.
Następnie, przechodzimy do formowania gołąbków. Na każdy liść kapusty kładziemy łyżkę farszu mięsnego, a następnie zwijamy gołąbki.
Układamy je w garnku, który wyłożony jest liśćmi kapusty, a całość zalewamy szklanką zwykłej wody. Gotujemy pod przykryciem przez około godzinę, aby składniki dobrze się przegryzły i smaki się połączyły.
Podczas gotowania gołąbków, przygotowujemy aromatyczny sos pomidorowo-pieczarkowy. W rondlu na maśle podsmażamy pokrojone pieczarki i cebulę, a następnie dodajemy kawałki pomidora, koncentrat pomidorowy oraz odpowiednie przyprawy.
Całość dusimy, aż składniki się zmiękną, a sos zyska intensywny smak. Ostatecznie, sos zagęszczamy jogurtem naturalnym o obniżonej zawartości tłuszczu, nadając daniu delikatnej konsystencji i świeżego charakteru.
Kiedy gołąbki są gotowe, obficie polewamy je przygotowanym sosem pomidorowo-pieczarkowym. Podanie ich z gotowanymi ziemniakami czy kaszą sprawi, że danie będzie pełnowartościowym i smacznym posiłkiem. Smacznego!