Dietetyczna szarlotka z pianką

Dietetyczna szarlotka z pianką

Dietetyczna szarlotka z pianką

Dietetyczna szarlotka z pianką

Składniki na kruchy spód:

mąka pszenna (100g) ,

masło (20g) ,

cukier (25g),

1 żółtko (25g) ,

1,5 łyżki gęstego jogurtu naturalnego (50g) 0% tłuszczu,

1 łyżeczka proszku do pieczenia 
Masa jabłkowa:

obrane jabłka (750g),

1 łyżeczka cynamonu 
Pianka z białka:

1 białko (30g) ,

1 cukier waniliowy (15g)

Sposób przygotowania:

Do miski wsypujemy mąkę, posiekane miękkie masło, mieszamy. Następnie kolejno dodajemy pozostałe składniki i całość zagniatamy na jednolitą zbitą kulę. Wkładamy na 30 minut do lodówki. W tym czasie obieramy jabłka, kroimy na cząstki, wrzucamy do garnka i dolewamy 2-3 łyżki wody. Gotujemy na małym ogniu, aż do momentu, gdy jabłka zaczną się lekko rozpadać. Następnie odlewamy jak najwięcej soku z jabłek, dzięki temu nie trzeba używać bułki tartej do środka. Dodajemy cynamon. Jabłka najlepiej użyć słodkie, wtedy nie trzeba ich dodatkowo słodzić. W osobnym naczyniu ubijamy pianę z białka i cukru waniliowego. Wyciągamy z lodówki kruche ciasto, spód układamy na papierze do pieczenia. Podpiekamy go w piekarniku, w 180st. ok. 15-20 minut, wtedy nam ładnie wyrośnie, lekko się przyrumieni i unikniemy zakalca. Następnie wyciągamy blaszkę, nakładamy schłodzone jabłka i pokrywamy je pianą z białka. Szarlotkę pieczemy jeszcze ok. 15 minut, aż wierzch będzie rumiany. Z podanych proporcji wychodzi 12 porcji, z dużej blachy (podwójna ilość składników) 24. Wartość energetyczna 1 porcji (1/12 szarlotki) – 90kcal

Ocena: 5.0. Przez 2 osoby.
Proszę Czekać...
5 Komentarze do “Dietetyczna szarlotka z pianką
  1. każdy lubi szarlotkę
    🙂
    Ale nie zawsze się udaje.
    Najlepsza jest z tych pysznych starych odmian antonówek albo papierówek.

    Twój przepis mi się podoba, nigdy nie robiłam szarlotki z ubitą pianą z białek.
    Ciekawy pomysł.
    Przepis biorę.
    🙂

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *